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片面18層のダマスカス鋼で高級刃物鋼と言われるコバルト合金V金10号を挟み込んだブレードは美しい紋様とともに鋭い切れ味が長く続きます。ブレードとハンドルは一体溶接仕様で繋ぎ目が無く衛生的です。ハンドル材には耐水性に優れるカンバスマイカルタを使用。刃物の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人が一本一本手作業で仕上げを行いますのでブレード、ハンドルに浮かび上がる紋様は一本ずつ異なります。

セット内容


サイズ
三徳包丁:29.5cm(刃渡り約16.5cm)、シェフナイフ:33.5cm(刃渡り約20cm)

材質
刃身:37層ダマスカス鋼(芯材VG10)、柄:カンバスマイカルタ・ステンレス

賞味期間


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